Chruściki

Chruściki, Faworki Chrusty-nie ważna nazwa-ważny smak. Kochani, zbliża się tłusty czwatrek i nie wyobrażam sobie tego dnia bez tych kruchych prostokątów.

SKŁADNIKI:

2 szkl. mąki

4 żółtka

5 łyzek kwaśnej śmietany

1 łyżka wódki

1//2 łyżeczki cukru

szczypta soli

4 kostki smalcu do smażenia
Cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiać, dodać żółka. śmietanę.wódkę, cukier i sól. Zagnieść ciasto, następnie cieńko rozwałkować, pokroić  na prostokąty-każdy prostokąt  przeciąc wdłuż, jeden bok przewinąć. Smalec rozgrzać, wrzucać po kilka faworków. Odsączyc na papierowym ręczniku, jak ostygną posypać cukrem pudrem.SMACZNEGO.

Słoikovo-czyli najlepsze i najwygodniejsze śniadanie

Mamy słoik-mamy pomysł na drugie śniadanie. Najważniejsza część to układanie. Zawsze zaczynamy od sosu, potem wkładamy warzywa-typu, ogórek, cukinia, kalafior...następnie lżejsze -pomidor, brokuł, kukurydza, na koniec sałata, rukola.Reszta zależy od naszej fantazji.

SKŁADNIKI:

Sos: jogurt+ musztarda ( u mnie stołowa) + malutki ząbek czosnku+ sól+pieprz

Ogórek zielony

Szynka gotowana

Kukurydza

Czerwona papryka

Jajko na twardo

Ser gorgonzola

Czerwona cebula

Pomidor

Sałata lodowa

PRZYGOTOWANIE:

SOS: jogurt mieszamy z musztardą (można dodać odrobinę cukru) plus czosnek przeciśniety przez praskę)m doprawiamy solą i pieprzem

Resztę kroimy w kostkę-w zależności od upodobań

WAŻNE: na dno słoika dajemy sosm potem, ogórek, szynka, kukurydza,papryka,jajko,czerwona cebula,pomidor, sałata. Zamykmy, przed spożyciem słoik przewracami do góty nogami, zeby składniki się wymieszały i gotowe.

Koszyczki z ciasta filo-napełnione szpinakiem,łososiem,suszonymi pomidoramim oliwkami i kaparami

Szybka, pyszna i elegancka przystawka. Nadzienie możena dowolnie modyfikować wedle włąsnego gustu. Smakuje  jako wytrawne dania, jak i na słodko.

SKŁADNIKI
1/2 opakowania ciasta filo
500 g. szpinaku mrożonego
2 spore ząbki czosnku
Kilka kawałków suszonych pomodorów
Czarne oliwki
Łosoś wędzony
Kaparki
Łyżka masła
Olej
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa


PRZYGOTOWANIE:
Na maśle podsmażam czosnek, dodaję szpinak, woda musi odpawiwać-doprawiam solą, pieprzem i gałką (czasami dodaję troszkę sera pleśniowego). Ciasto filo kroimy na równe kwadraty. Blaszkę do muffinek smarujemy oliwą, układamy kwadraty ciasta pod kątem 45 stopni (ja dałam 3 -ale można więcej-wtedy kiszyczek będzie jeszcze piękniejszy), ostatni kwadrat smaruję roztopionym masłem. Wkładam przestudzony szpinak i do piekarnika na ok. 15 minut, temperatura 180 stopni. Następnie dekorujemy łososiem, oliwkami, suszonymi pomidorami i kaparkami, Można posypać serem.