czwartek, 28 września 2017

Krem ze świeżych pomidorów

Kupiłam pomidory,żeby je ususzyć-niestety było ich zbyt wiele na jeden wsad do piekarnika-postanowiłam zrobić krem. Odłożyłam kilka pomidorów,resztę wydrążyłam i zaczęłam suszyć. Krem wyszedł pyszny a składał się z paru produktów.

SKŁADNIKI:
Ok. kg pomidorów plus wydrążone środki z 4 kg.
Świeża bazylia
Łyżka oliwy (wersja wegańska) lub masła
1/2 cebuli
Sól
Pieprz
Ew. cukier i ocet balsamiczny
Gęsta śmietana (opcjonalnie)
4 ząbki pieczonego czosnku

PRZYGOTOWANIE:
Tak, jak pisałam ok. 1 kg pomidorów plus wydrążone środki z 4 kg pomidorów, wkładamy do garnka z grubym dnem i odparowujemy wodę. Na niewielkiej ilości masła lub oliwy (wersja wegańska)przesmażamy cebule drobno pokrojoną. Kiedy pomidory są już gęste-dodajemy cebulę, wyciskamy pieczony czosnek, dodajemy bazylię i całość blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem ew. cukrem i octem balsamicznym. Podajemy z kleksem gęstej śmietany lub sera mascarpone-ew. bez.