Penne w lekkim sosie gorgonzola, ze świeżym szpinakiem

 Obiad w 15 minut. Przepis dla zabieganych, zapracowanych lub tych,którym zwyczajnie nie chce się gotować-w danym dniu.

SKŁADNIKI:(2-3 porcje)

Makaron penne

Paczka świeżego szpinaku

2 dość spore ząbki czosnku

1/2 małej cebuli

Kawałek sera gorgonzola (u mnie-niestety-tym razem z Biedronki. Dałam 1/3 opakowania)

Śmietana 12% -ok.100 ml.

Ew. sól

Pieprz

Gałka muszkatołowa

Odrobina masła lub oliwy

1/2 filiżanki wody z ugotowanego makaronu

Parmezan do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Myjemy i odsączamy szpinak Gotujemy makaron (KONIECZNIE zostawiamy 1/2 filiżanki wody)Na dużej patelni na maśle (lub oliwie) podsmażamy drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek pokrojony w plasterki. Wlewamy śmietanę oraz kruszymy ser-zmniejszamy ogień. Jeżeli sos będzie zbyt gęsty-ja dolewam wody od makaronu ale można też dolać śmietany. Sos doprawiamy gałka, pieprzem, ew. solą. Do gotowego sosu wrzucamy szpinak, gdy tylko zmięknie-wyłączamy gaz. Dodajemy makaron i wszystko mieszamy. Na talerzach całość posypujemy parmezanem